முழு உணவு எப்படி தயாரிப்பது? | How to Make Traditional South Indian Full Meals?

🍛 How to Prepare Full Meals – Step-by-Step Guide

📖 Table of Contents (உள்ளடக்கங்கள்)

No.	Section Title (English)	பகுதி தலைப்பு (தமிழில்)
1	Introduction – What is Full Meals?	முன்னுரை – முழு உணவு என்றால் என்ன?
2	Cultural Significance of Full Meals	முழு உணவின் பாரம்பரிய முக்கியத்துவம்
3	Structure of a Traditional Full Meal	முழு உணவின் அமைப்பு
4	Essential Components & Benefits	முக்கிய உணவுகள் மற்றும் நன்மைகள்
	4.1 Paruppu – Dal	4.1 பருப்பு
	4.2 Sambar	4.2 சாம்பார்
	4.3 Rasam	4.3 ரசம்
	4.4 Poriyal	4.4 பொரியல்
	4.5 Kootu	4.5 கூட்டு
	4.6 Pickle	4.6 ஊறுகாய்
	4.7 Curd	4.7 தயிர்
5	How to Prepare Full Meals – Step-by-Step Recipe	முழு உணவு தயாரிக்கும் முறை
6	Health Benefits of Full Meals	முழு உணவின் உடல்நல நன்மைகள்
7	Conclusion – Why Choose Full Meals?	முடிவுரை – ஏன் முழு உணவு சிறந்தது?
8	Bonus: Sweet Dish Recommendations	இனிப்பு வகைகள் பரிந்துரை
	• Gulab Jamun	• குலாப் ஜாமூன்
	• Semiya Payasam	• செமியா பாயசம்
	• Pasi Paruppu Payasam	• பாசி பருப்பு பாயசம்
	• Pazham Payasam	• பழம் பாயசம்
9	Related Recipes (with Links)	தொடர்புடைய சமையல் குறிப்புகள்

🍛 How to Prepare Full Meals – Step-by-Step Guide

(முழு உணவு எப்படி தயாரிப்பது – படிப்படியாக வழிகாட்டி)

A traditional South Indian full meals platter is a wholesome, flavorful, and satisfying experience...

---

📝 Ingredients Required (தேவையான பொருட்கள்)

👉 For Dal (Paruppu):

• Yellow Moong Dal or Toor Dal – ½ cup
• Turmeric powder – ¼ tsp
• Salt – as needed
• Ghee – 1 tsp

👉 For Sambar:

• Toor dal – ½ cup
• Tamarind – small lemon-sized
• Sambar powder – 1 tbsp
• Mixed vegetables – 1 cup
• Mustard seeds – ½ tsp
• Curry leaves – few
• Oil – 1 tsp

more details

8️⃣ Puli Kulambu (புளிக்குழம்பு)

• Tamarind – small lemon-sized (soaked in warm water)
• Sesame oil – 2 tbsp
• Mustard seeds – ½ tsp
• Fenugreek seeds – ¼ tsp
• Curry leaves – few
• Dry red chillies – 1 or 2
• Asafoetida (hing) – a pinch
• Chopped shallots or onions – ½ cup
• Garlic – 5 to 6 cloves (crushed)
• Chopped vegetables – 1 cup (brinjal, drumstick, ladies finger, etc.)

more details

👉 For Rasam:

• Tamarind – small gooseberry size
• Tomato – 1
• Rasam powder – 1 tsp
• Black pepper – ½ tsp
• Cumin – ½ tsp
• Garlic – 3 pods
• Coriander leaves – for garnish

more details

👉 For Poriyal:

• Beans / Cabbage / Carrot – 1 cup
• Grated coconut – 2 tbsp
• Mustard seeds – ½ tsp
• Curry leaves – few
• Oil – 1 tsp

more details

👉 For Kootu:

• Chana dal / Moong dal – ¼ cup
• Mixed vegetables – 1 cup
• Grated coconut – ¼ cup
• Cumin – ½ tsp
• Green chilli – 1

more details

👉 For Pickle:

Ready-made or homemade mango/lemon pickle

Ads:

Buy now 

👉 For Curd:

• Fresh curd – 1 cup
• Cooked rice – ½ cup
• Salt – to taste

---

🍽 Preparation Method (செய்முறை)

1️⃣ Cook Dal (Paruppu)

Tamil: பருப்பை நன்றாக ஊறவைத்து மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து குக்கரில் 3 விசில் வரை வேக வைக்கவும். மேலே நெய் ஊற்றவும்.

English: Soak dal and pressure cook with turmeric and salt for 3 whistles. Drizzle with ghee before serving.

📎 Read Detailed Dal (Paruppu) Recipe

2️⃣ Sambar Preparation

Tamil: பருப்பை வேக வைத்து வெஜிடபிள்ஸ், புளி, சாம்பார் தூள் சேர்த்து குழம்பாக வேக வைக்கவும். கடுகு, கருவேப்பிலை தாளிக்கவும்.

English: Cook dal and vegetables with tamarind extract and sambar powder. Temper with mustard seeds and curry leaves.

 🔗 Read Detailed Sambar Recipe

3️⃣ Puli Kulambu (புளிக்குழம்பு)

Tamil: புளியுடன் வெஜிடபிள்ஸ் வைத்து குழம்பு தயாரிக்கவும்.

English: A tangy tamarind-based curry made with vegetables and flavorful spices.

🔗 Puli Kulambu Recipe (Tamil)

4️⃣ Rasam Preparation

Tamil: புளி, தக்காளி, ரசம் தூள், மிளகு, பூண்டு சேர்த்து ரசமாக கொதிக்க விடவும்.

English: Simmer tamarind water with tomatoes, rasam powder, black pepper, garlic, and season with mustard and curry leaves.

🔗 Read Detailed Rasam Recipe

5️⃣ Poriyal Preparation

Tamil: வெஜிடபிள்ஸை வேக வைத்து, கடுகு, கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி, தேங்காய் தூவி பரிமாறவும்.
English: Cook vegetables, sauté with mustard and curry leaves, and sprinkle grated coconut.

🔗 Coming Soon

6️⃣ Kootu Preparation

Tamil: பருப்பு, காய்கறிகள், அரைத்த தேங்காய், சீரகம், பச்சைமிளகாய் கலந்த கூட்டு தயாரிக்கவும்.
English: Cook dal with vegetables and add ground coconut, cumin, and green chilli paste.

🔗 Coming Soon

7️⃣ Pickle

Serve your favorite pickle (mango, lemon, or mixed veg). Buy now 

🔗 Coming Soon

8️⃣ Curd Rice

Tamil: வெந்த சோறும் தயிரும் சேர்த்து, சிறிது உப்பும் சேர்த்து தயிர்சாதம் தயார்.
English: Mix cooked rice with curd and a pinch of salt. Optional – temper with mustard seeds and curry leaves.

📎 Read Detailed Sambar Recipe

---

🍮 Bonus: Sweet Dish (இனிப்பு வகை)

• Gulab Jamun 
• Semiya Payasam
• Pasi Paruppu Payasam
• Pazham Payasam

---

📌 Serving Tips

• Serve on a banana leaf...
• Start with dal + rice...

---

---

💬 Have you ever enjoyed a full South Indian meal?

Share your thoughts, tips, or your favorite dish in the comments!

---

---

This Post Sponsored by :

📲 Download, Sign-Up Now for Earn Up to Rs 50 Get Rewardeds ! 🎁   

👇👇👇

 ---  >   Download Applications Now    <---

This Content Sponsored by Buymote Shopping app

BuyMote E-Shopping Application is One of the Online Shopping App

Now Available on Play Store & App Store (Buymote E-Shopping)

Click Below Link and Install Application: https://buymote.shop/links/0f5993744a9213079a6b53e8

Sponsor Content: #buymote #buymoteeshopping #buymoteonline #buymoteshopping #buymoteapplication

---

Thank you 🤩

---

---

Disclaimer: This post contains product recommendations, and I may earn a small commission from purchases made through the provided links, at no extra cost to you.