சிம்பிள் டிஷ் சிக்கன் கொத்து பரோட்டா – ரோட்சைட் ஸ்டைல் ரெசிபி | சவுத் இந்தியன் ஸ்ட்ரீட் ஃபுட் டிலைட் (சிக்கன் பீஸ்கள் இல்லாமல்)

ALL ROUNDER BALA October 18, 2025

எளிய உணவு – சிக்கன் கொத்து பரோட்டா

கார சுவையை விரும்புபவர்களுக்கு இந்த சிக்கன் கொத்து பரோட்டா 🔥 ஒரு முறை கண்டிப்பாக சாப்பிட வேண்டிய உணவு!

இது ஒரு பிரபலமான ரோட்டுச் சாப்பாட்டு டாவா ஸ்பெஷல் உணவு 🍳 — பரோட்டா, சிக்கன் மசாலா, முட்டை எல்லாம் சேர்த்து நறுக்கி, கலக்கி, டாஸ் பண்ணும் போது வரும் அசல் “ஸ்மோக்கி” வாசனை தான் இதன் முக்கிய ஹைலைட்!

இரவு நேர கிறேவிங்க்ஸ் க்கும் அல்லது விரைவான டின்னருக்குமான சிறந்த தேர்வு இது 😋. ஹோட்டல் ஸ்டைல் சிக்கன் கொத்து பரோட்டா வீட்டிலேயே 15–20 நிமிடங்களில் எளிதாக செய்யலாம் – கையிலிருக்கும் பரோட்டா, சிக்கன் கறி போதும்.

எளிய உணவு – சிக்கன் கொத்து பரோட்டா

🧂 தேவையான பொருட்கள் (1–2 பேருக்கு)



Simple Dish Chicken Kothu Parotta – Roadside Style Recipe

  • பரோட்டா – 2 (சிறிய துண்டுகளாக கிழித்து வைக்கவும்)
  • சிக்கன் மசாலா – 1 கிண்ணம் (மிச்சமுள்ள சிக்கன் கறி / சிக்கன் கிரேவி)
  • முட்டை – 2
  • கருவேப்பில்லை – சில இலைகள்
  • மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் (உங்கள் சுவைக்கேற்ப)
  • உப்பு – தேவையான அளவு
  • எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

👨‍🍳 செய்வது எப்படி

Step 1: அடிப்படை தயாரிப்பு

  • ஒரு டாவா அல்லது கடாயில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.
  • கருவேப்பில்லை சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
  • சிக்கன் மசாலா சேர்த்து 2 நிமிடம் நடுத்தர சூட்டில் வதக்கவும்.

Step 2: முட்டை சேர்க்கவும்

  • சிக்கன் மசாலாவை ஒரு பக்கமாக தள்ளி வைக்கவும்.
  • மற்ற பக்கத்தில் 2 முட்டை உடைத்து, சிறிது உப்பு + மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.
  • நன்கு ஸ்க்ராம்பிள் செய்து, சிக்கன் மசாலாவுடன் கலந்து விடவும்.

Step 3: பரோட்டா சேர்க்கவும்

  • நறுக்கிய பரோட்டா துண்டுகளை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
  • 3–5 நிமிடங்கள் நடுத்தர சூட்டில் டாஸ் செய்யவும்.
  • பரோட்டா முழுவதும் மசாலா சுவை படும் வரை வதக்கவும்.

Step 4: இறுதி டச்

  • மேலே சிறிது கருவேப்பில்லை சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்.
  • சுவை அதிகரிக்க ¼ டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் சேர்த்து இறுதியாக டாஸ் செய்யலாம்.

🍽️ பரிமாறத் தயாராக உள்ளது!


Simple Dish Chicken Kothu Parotta – Roadside Style Recipe

Simple Dish Chicken Kothu Parotta – Roadside Style Recipe

உங்கள் ஹோட்டல் ஸ்டைல் சிக்கன் கொத்து பரோட்டா தயார் 😍🔥
இதனை வெங்காய ரைட்டா, தயிர் அல்லது சால்னா உடன் சூடாக பரிமாறலாம்.

சிக்கன் கொத்து பரோட்டா என்றாலே நமக்கு நினைவுக்கு வருவது ரோட்சைட் ஹோட்டல் வாசனைதான்! ஆனால் இப்போது அந்த ருசியை வீட்டிலேயே எளிமையாக செய்யலாம். இந்த ரெசிபியில் சிக்கன் துண்டுகள் இல்லாமல், சிக்கன் மசாலா சுவையுடன் கொத்து பரோட்டா செய்வது தான் ஸ்பெஷல். சுவை அப்படியே ஹோட்டல் ஸ்டைல்!

முதலில் இரண்டு பரோட்டாவை நறுக்கி வைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு விழுது, கறிவேப்பிலை வதக்கவும். பிறகு சிக்கன் மசாலா, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். இரண்டு முட்டையை உடைத்து கலக்கவும். இதே சமயம் நறுக்கிய பரோட்டாவை சேர்த்து வேகமாக கொத்தி கிளறவும். கடைசியில் சிறிது கொத்தமல்லி தூவி, எலுமிச்சை சாறு சொட்டு விட்டால் ரெடி!

இந்த ரெசிபி வீட்டிலே ஹோட்டல் ருசியை அனுபவிக்க விரும்புபவர்களுக்கு சிறந்தது. எளிமையானது, வேகமாக செய்யக்கூடியது, சுவை அற்புதம். மாலை டீயுடன் அல்லது இரவு டின்னர்க்கு இதை செய்து பாருங்க — ஒரு முறை சாப்பிட்டா மறக்க முடியாது!



💡 சிறப்பு குறிப்புகள்:

✅ மிச்சமுள்ள பரோட்டா தான் சிறந்தது – கடினமான பரோட்டா மசாலாவுடன் அருமையாக கலக்கும்.
✅ சுவை அதிகரிக்க: இறுதியில் சிறிது எலுமிச்சை சாறு பிழியவும்.
✅ அலங்கரிக்க: கொத்தமல்லி அல்லது நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
✅ ஸ்ட்ரீட் ஸ்டைல் சுவைக்கு: இரும்பு டாவா பயன்படுத்தவும



🕒 Total Cooking Time

Step Time
Preparation 5 mins
Cooking 10–12 mins
Total ~15–20 mins

🔔 Disclaimer

This post may contain affiliate links. If you purchase through these links, I may earn a small commission at no extra cost to you. These earnings help support the maintenance of this blog and continue bringing you quality content.

Some product listings or ads displayed may be automated via ad services like Google AdSense. We do not directly control these ad contents and do not endorse every product shown.




Related Videos


Tags
ALL ROUNDER BALA

Posted by ALL ROUNDER BALA

Post a Comment

0 Comments